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豆仙房レシピ紹介
みそチーズ焼き
2007.12.24
とろ～りチーズとふんわ～り豆腐があつあつのグラタンです。
ふだんお味噌汁に使う「もめん豆富」でできる、
冬にはぴったりのあつあつグラタンです。
とろ～りとのびる、チーズ。
ふんわ～りとした食感の、もめん豆腐。
日本人が好む味噌の味。
家族が喜ぶ、お料理です。
『豆仙房のもめん豆富』で、
寒い夜に心も体も温かくなるお料理をぜひ、
作ってみてください。
ふだんお味噌汁に使う「もめん豆富」でできる、
冬にはぴったりのあつあつグラタンです。
とろ～りとのびる、チーズ。
ふんわ～りとした食感の、もめん豆腐。
日本人が好む味噌の味。
家族が喜ぶ、お料理です。
『豆仙房のもめん豆富』で、
寒い夜に心も体も温かくなるお料理をぜひ、
作ってみてください。
----材料-----------------------
豆仙房もめん豆富 １丁
塩・こしょう 少々
小麦粉 適量
ピザ用チーズ ４０g
（a）
みそ 大さじ２
砂糖 大さじ１
だし汁 大さじ１／２
酒 大さじ２
サラダ油 小さじ２
ブロッコリー ３０g
---------------------------------
-------作り方-------------------
（１）豆腐はざるに上げて水気をきり、４つに切る。
塩、こしょうをし、小麦粉をまぶす。
ブロッコリーは小房に分けてゆでる。
（２）（a）を合わせて耐熱容器に入れ、ラップなしでレンジで約５０秒～１分間加熱し、
練りみそを作る。
（３）フライパンにサラダ油を熱し、（１）の豆腐を両面焼く。
（４）オーブン皿に（３）の豆腐、（１）のブロッコリーを入れ、
（２）の練りみそを塗ってチーズをのせる。
（５）チーズが溶けるまでオーブントースターで焼く。
あつあつのうちに、お召し上がりください。
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